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品尝正对时!茂谷柑皮薄味美又多汁

发布时间:2021-09-06 15:28
2021/01/16

【大成报记者于郁金/台南报导】正月迎春喜洋洋,又到品尝茂谷柑季节,浓郁诱人风味及酸甜多汁口感,滋味层次分明,是国人春节不可或缺重要应景水果。台南区农业改良场表示,教您选购茂谷柑,以挑选果皮橙黄色、轻握有弹性、有沉重感者最优,目前产区已陆续采收上市,正是尝鲜好食机!
台南区农业改良场表示,茂谷柑系美国于1913年以宽皮柑与甜橙杂交选育而来,属桔橙类之柑橘;果实呈扁圆形,果皮橙黄色,果重约150-250公克,糖度约14-15度,酸度0.6-0.8%,酸甜浓郁风味、果肉多汁、皮薄色艳及耐贮运等特性;国内茂谷柑栽培面积约1,809公顷,主要产区集中在台中市、云林县、嘉义县、新竹县等地;本年期茂谷柑果实生长期间、日照充足,产量及品质稳定。
台南区农业改良场指出,根据卫福部食品营养成分表,茂谷柑营养价值丰富,1颗茂谷柑(200公克)至少可提供每日所需膳食纤维量13%;消费者在选购茂谷柑时,以挑选果皮橙黄色、有光泽,表示果实已成熟度;果实用手轻握要饱满、有弹性,不能呈皱缩、失水状,且果蒂不能脱落,果实新鲜度佳;挑选较沉重的果实,果肉发育较充实、水分也较多;购买后除可直接剥皮或切片食用外,亦可榨汁饮用,多食用除能帮助消化外,更具多重保健功效;请大家多多选购汁多味美、甜中带酸国产优质茂谷柑,好吃、营养又健康。(照片由台南区农业改良场提供)


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