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精酿啤酒与工业啤酒的区别?麦德氏详细讲接

发布时间:2020/7/17 10:06:56

精酿啤酒与工业啤酒的区别?麦德氏详细讲接

精酿啤酒2010年左右开始传入到中国,经过好多年的快速发展,我国的精酿啤酒发展非常的迅速。近几年在我国很多大城市都出现了精酿啤酒屋,精酿啤酒吧等等,那么到底什么是精酿啤酒呢?

欧洲精酿啤酒协会是这样对精酿啤酒定义的:1.精酿啤酒的产量小,每天精酿啤酒的产量不得高于1917吨,目前比利时的精酿啤酒销量约占整个比利时啤酒销量的3%左右;2.精酿啤酒的生产公司必须是具有自主生产能力的,自主控股的公司,不能够被其他行业的企业控股;3.不能在啤酒生产的过程中添加任何的添加剂,精酿啤酒需要保持传统,精酿啤酒厂生产啤酒的原材料和发酵都必须来自于大麦芽,酒花,酵母和水果,不能添加能够影响啤酒风味的辅料。

精酿啤酒在世界各地都有流行,因此我们也不能用一种概念来衡量和校对所有地区的精酿啤酒,同样的,我们也不能说只有精酿啤酒厂生产的啤酒才叫精酿啤酒。那么工业啤酒和精酿啤酒的区别究竟是什么呢?精酿啤酒在啤酒中的地位是什么呢?

区别在于工业啤酒和精酿啤酒的原材料是不同的,工业啤酒为了节约啤酒的成本往往会用麦芽和大米玉米掺和在一起进行糖化,因此工业啤酒的麦香味不是很浓厚,而且口味寡淡,喝起来除了有点酒精的感觉外,并没有其他的口感,啤酒原本的口感并没有被释放出来。而精酿啤酒的原材料只有麦芽,啤酒花,酵母和水,但是精酿啤酒并没有加入一些能够阻止啤酒风味发出的添加剂,而且精酿啤酒的发酵时间特别厂,一般都在一周以上,有些精酿啤酒的发酵时间到达近两周。

精酿啤酒在啤酒圈中的地位可以说是十分的显眼,而且大有和工业啤酒一分天下之势。精酿啤酒的发展方向在于小而精,追求的是高端的情趣化的消费,是随着时代不断发展,啤酒市场逐步细分化的产物。精酿啤酒未来可期~~

最后小编给大家推荐一个专业做精酿啤酒设备的公司——郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司是目前中原最早从事自酿啤酒设备的技术研发、销售的公司,公司于前两年引进德国先进的生产设备技术和现酿啤酒酿造技术,研究出具有自主知识产权的麦德氏现酿啤酒设备及啤酒,几年来致力于自酿啤酒设备的技术研发、销售,产品畅销全国各地,深受广大使用者的好评。麦德氏公司现在主营的设备有自己研发的糖化罐,发酵罐,售酒机等,产品价格从几千到几万不等。

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